سانجی دات متولد ۲۹ ژوئیه ۱۹۵۹ در شهر بمبئی می‌باشد. وی با نام‌های مستعار سانجو یا سانجو بابا نیز معروف می‌باشد.
پدر او سونیل دات یکی از بزرگ‌ترین هنرپیشگان سینمای هند بوده‌است که ایفای نقش‌های منفی از جانب او همیشه در اذهان دوستداران او باقی می‌ماند و مادر او نرگس نیز یکی دیگر از ستارگان سینمای هند بوده‌است که شاید او را با نام مادر هند بشناسید.
او در سال ۱۹۸۷ با Richa Sharma ازدواج کرد اما چندین سال بعد Richa به بیماری سرطان مبتلا شد و در سال ۱۹۹۶ درگذشت. حاصل این ازدواج دختری است به نام Trishala که در حال حاضر در ایالات متحده آمریکا مشغول به تحصیل می‌باشد. دو سال بعد از از دست دادن همسر اول خود، با Rhea Pillai مدل هندی ازدواج کرد اما این ازدواج هم دوامی نداشت و این دو در سال ۲۰۰۵ از هم جدا شدند. او در فوریه سال ۲۰۰۸ و برای بار سوم، با Manyata Dutt ازدواج کرد که از او دو فرزند دوقلو به نام‌های شاران (پسر) و اقرا (دختر) دارد.
سانجی دات دو خواهر با نام‌های Priya و Namrata دارد و همسر خواهر او Kumar Guarav می‌باشد که شاید او را در فیلم Kaante در نقش Andy دیده باشید و لازم است ذکر شود که او فرزند راجندرا کمار می‌باشد.
سانجو نه تنها در یک خانواده سینمایی به دنیا آمده بود بلکه علاقه بیش از اندازه او به سینما باعث ورود او به این عرصه شد. او نیز همانند پدر خود حضور در نقش‌های اکشن و تا حدودی منفی را دوست داشت اما علی‌رغم این قضیه او همواره فردی آرام و دوست‌داشتنی بود.
سانجی زندگی پرپیچ و خمی داشته‌است. اعتیاد به مواد مخدر در اوایل جوانی، همچنین دستگیری و زندانی شدن او بخاطر بمب‌گذاری‌های سال ۱۹۹۳ که بزرگترین ضربه زندگی او بود. جریان به این صورت هست که:
در جریان ناآرامی‌های سال ۱۹۹۳ شهر بمبئی و خشونت‌های قومی و مذهبی آن، چند صد نفر جان خود را از دست دادند و کشور هند در یک وضعیت دشوار اجتماعی و سیاسی قرار گرفت.
در آن زمان، سانجی دات به جرم پنهان کردن اسلحه در منزل خود دستگیر شد و پلیس بمبئی ادعا کرد، وی با بمب‌گذاران تروریست هم دست است.
وی این اتهام را رد کرد و گفت سلاح کمری را برای محافظت از جان خود و خانواده‌اش در خانه خویش نگهداری می‌کرده‌است.
دادگاه او را گناهکار تشخیص داد و در دهه نود سانجی دات هجده ماه زندانی بود.
سانجی دات در آن زمان، مدتی را هم در زندان گذراند و با قید وثیقه آزاد شد. در طول این سال‌ها، دادگاه حکم وی را اعلام نکرده بود و رسانه‌های گروهی می‌گفتند رأی نهایی، هیچ‌گاه صادر نخواهد شد.
هنرمندان سینمای هند می‌گویند سانجی دات یک جنایتکار یا تروریست نیست و فقط در فضای ملتهب و بد سال ۱۹۹۳، قربانی یک سوء تفاهم شد.
در طی این سالیان سانجی مرتب گرفتار دادگاه و هرچند مدتی زندان بود.
تا اینکه در سال ۲۰۱۳ دادگاه عالی هند حکم زندان سانجی دات را به پنج سال کاهش داد و با حساب هجده ماه حبسی که او کشیده وی باید سه سال و نیم دیگر به زندان می‌رفت. در ادامه دادگاه از سانجی دات خواست که ظرف یک ماه آینده به زندان بازگردد.
سرانجام در سال ۲۰۱۶ سانجی دات از زندان آزاد شد و این آزادی دائمی هست.
از دست دادن همسر اول خود فشارهای زیادی را بر او وارد کرد اما او همه مشکلات را پشت سر گذاشت و در حال حاضر همه او به هنرپیشه‌ای پرکار و پرطرفدار در سینمای هند می‌شناسند
فیلم سانجو با بازی رانبیر کاپور در مورد زندگی‌نامه سانجی دات می‌باشد.